Environnement
Près de 9 Français sur 10 consomment du bio. Mais les étiquettes sont-elles à la hauteur des promesses ?
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© Joël PHILIPPON/PHOTOPQR/LE PROGRES/MAXPPP
D’après le baromètre Agence BIO / CSA, près de 9 Français sur 10 consomment du bio. « La première motivation à la consommation de produits biologiques reste la préservation de la santé (27%) et la préservation de l’environnement (13%) ». Mais les étiquettes sont-elles à la hauteur des promesses ? Comment s’y retrouver dans les différents labels « bio » ? L’agriculture bio est-elle la même en France qu’à l’étranger ? Qu’est ce qui se cache derrière ce mot ?
Pour cette semaine consacrée à l’alimentation, nous recevons Christophe Brusset, ancien industriel de l’agroalimentaire et auteur du livre ”Les Imposteurs du bio”, paru chez Flammarion en 2020.
Mexhid Beqaj