Cultiver de nouveaux modèles agricoles : zoom sur la ferme de Sarliève

D’ici 2026, 45% des exploitants auront l’âge de partir à la retraite. Or, actuellement, pour deux départs à la retraite, seul un exploitant s’installe.
L’agriculture et l’alimentation sont au cœur des défis écologiques et sociaux actuels, révélés et accentués par les crises sanitaire et économique. La redéfinition des modèles de certaines fermes semble être l’une des réponses aux enjeux environnementaux, sociaux et climatiques actuels. Focus sur la ferme de Sarliève, elle s’étend sur 80 hectares non loin du Zénith d’Auvergne et favorise l’installation de jeunes agriculteurs.

Des légumes sur le bitume

Aujourd’hui, à l’heure de la remise en cause de nos modèles économiques et écologiques, l’agriculture fait son grand retour dans les métropoles françaises.
Phénomène de mode ou solution face aux enjeux écologiques et sociétaux ?