Environnement
Depuis 2 ans, plusieurs lycées nantais valorisent les biodéchets de leurs cantines dans le cadre de l’ expérimentation “Cantine à énergies positives”.
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©PHOTOPQR/LE PROGRES/Rémy PERRIN
En attendant la mise en place de solutions de tri des biodéchets pour tous prévue en 2024 par la loi AGEC, le projet pilote « Cantine à énergies positives » est testé depuis un an à Nantes par GRDF, Les Alchimistes et De l’Assiette aux Champs. L’objectif est de valoriser les biodéchets des cantines scolaires de la ville via deux filières : le compostage et la méthanisation.
Sacha Lainard de la rédaction nantaise du Chantier a rencontré Maxime Dubois l’un des associés de la start up Nantaise de l’Assiette au Champs qui crée des filières locales de valorisation des biodéchets en méthanisation agricole.
Sacha Lainard