Dans le secret de la vanille bleue de La Réunion

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Entièrement comestible, elle ravie les palais des plus fins gourmets. La vanille bleue de La Réunion est le fruit d’un savoir-faire et d’une patience à toute épreuve.

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Elle fait le bonheur des fins gourmets, des chefs pâtissiers et même des restaurants renommés… La vanille bleue, fruit du savoir-faire d’Escale bleue, à Saint-Phillipe, renferme parait-il une arôme d’une grande intensité. Récoltée après 9 mois et affinée pendant 2 ans, elle est, à la différence des autres vanilles, entièrement comestible. Une rareté dont Mirana Verdoux a tenté d’en percer les mystères.

Mirana Verdoux