Environnement
Que se passe-t-il dans une ferme maraîchère en plein hiver ? Direction la ferme urbaine de Beaumont, sur les hauteurs de Clermont-Ferrand.
Un hiver à la ferme
© Benjamin Bony / LE CHANTIER
Préparer les sols, nourrir les animaux, semer des graines. Si le printemps est une saison de forte activité à la ferme urbaine de Clermont-Ferrand, il y a aussi beaucoup à faire en hiver. Bonnet vissé sur la tête et micro en main, les reporters du Chantier sont allés rencontrer Laurent Rohr, le fondateur de cette exploitation qui fonctionne selon les principes de l’agroécologie et de la permaculture.L’occasion de parler avec lui de la préparation des sols, du rôle des animaux, et d’autonomie alimentaire.
Angélique Mangon, Benjamin Bony et Firoz Ahmed